Wednesday, November 08, 2006

七彩喜迎春

这道沙拉酱料味道很像Rojak,还以为这样的话可以让不爱吃菜的人吃,谁知道原来也有人不爱吃Rojak。(Lapis Lazuli 琉璃光烹饪课)

七彩喜迎春

2人份

材料∶
沙葛 3分之1粒(小粒,切丝)
黄瓜 5分之1条(切丝)
黄梨 6分之1粒(切丝)
红萝卜 1小条(切丝)
甜菜根 半粒(切丝)
生菜 1小粒(切丝)
苜蓿芽 1碗
南姜花 少许(切丝)

桨料∶
味噌 3茶匙
苹果醋 2汤匙
柠檬汁 1汤匙
酸梅 半粒
麦芽糖 2汤匙
杏仁 2汤匙(搅碎)
腰果 2汤匙(搅碎)
芝麻 2汤匙(搅碎)

做法∶
将材料摆好,把酱料调好加在上面,之后洒上豆仁及姜花。

五福临门

两星期前开始上烹饪课,去后才发现原来只是看示范,不过也好啦。四次课,供8道菜,这是第一道。可惜没拍下照片。上课时有一同学说这汤非常寒凉,他们听说很好,于是煮了喝,谁知她家婆喝了起不来。体质偏寒者、年纪大的可能要注意?

五福临门
(Lapis Lazuli 琉璃光烹饪课)

2人分

材料∶
白萝卜 180克
白萝卜叶 180克
红萝卜 180克
牛蒡 180克
香菇 3朵
水 2,000 cc

做法∶
把所有材料洗好,切块。加水煮滚后转中小火,再煮1小时45分钟。

Wednesday, August 23, 2006

晋升为煮饭婆!

整整两个月的生命没做任何纪录。

我们于7月19日正式搬进我们的新窝。跟着我在这岛屿东西流浪的大箱子,LY说,可以扔了,五年之内反正不会搬家。我真的有自己的家了...噢...这话听着挺感动的。尽管我是挺喜欢搬家的,不过安顿下来,感觉也真不错。可是想想,我为什么对于搬家有那股期待呢?就是喜欢那种安顿下来的感觉,是吧?

我也终于开始学做饭了。想不到我还挺乐在其中的。晚上没有课,就给老公做饭。两星期前请了学校老师来吃饭,上礼拜天又请了4M的老友来。学校老师那顿饭好像还蛮成功的,尽管只是些简单不过的家常菜,但是大家给我把菜都吃个精光了。^_^煮饭婆好开心呢。老友却半数是吃了才来的,真说不过去!*~*给食肉者吃初入厨房的素食厨师做的青菜豆腐,嘿嘿,也许也挺过分的?!

小时候不是最爱在厨房跟着女佣屁股走来走去吗?大人炒菜,我总爱有样学样。那时的Atik姐还说,你们不是做菜的。主人的千金是不许下厨房的,哇,多么金贵。上中学后却渐渐对做饭不感兴趣了,甚至厌烦。我既讨厌油烟味,又慢手慢脚的,显然不是做菜的料子。可我毕竟是喜欢在厨房的。至少从小,虽然不会做饭,却老爱把洗碗槽刷一刷,回头想想也真好笑,那时还不到十岁,一个小女孩那么拼命在厨房洗洗刷刷,足见骨子里就是做主妇的因子。

妈妈总是喜欢给我做饭吃。可能很麻烦,不过我不让她做,她会更难过的哦。LY好像觉得很奇怪,问,你妈怎么不给你大姐和妹妹送饭呢?大姐是山珍海味都吃尽了,她的口味妈妈迎合不了,不是不要做。而小妹呢,只要妹夫不在,妈也是老爱问她要不要妈妈送饭啊。不过,三姐妹当中,还是二姐最听话,哈哈,我的饭妈妈最容易做,妈妈做的菜我也最愿意吃,少油少盐青菜豆腐汤就行了啊。妈妈那份心情我是很能体谅的。特别是养了小咪小爱以后,看着它们吃得那么津津有味,心里就感到安慰快乐,那吃相又是那么可爱,我最喜欢坐着看它们吃了。现在自己学做菜,就更能明白为什么妈妈们总喜欢叫孩子们多吃多吃。有人愿意吃,我就乐意做。

HJ太太也给了我很多帮助呢。她前阵子还时常给我做东西吃,说,要做有营养的东西让黄老师吃,让黄老师以后少感冒。好感动噢!接受她做的东西,就好像让妈妈给我做菜吃一样。人家是一番好意,怎么忍心拒绝呢?何况都很好吃!

不过我这煮饭婆是不是三分钟热度,那就要看以后咯。